מתכון למרק גספצ'ו מרענן « חגית עקביה

מתכון למרק גספצ'ו מרענן

מצרכים:

8 עגבניות אדומות בשלות
1/4  כוס שמן זית
2  שיני שום, קלופות
1  בצל
4  חומץ בלסמי
3 פרוסות לחם, ללא הקרום
1  פלפל אדום
1 פלפל ירוק
1 פלפל ירוק קטן חריף, נקי מגרעינים
חופן עלי בזיליקום
מלח, פלפל שחור גרוס

 

אופן הכנה:

חולטים את העגבניות מספר שניות במים חמים.מעבירים למי קרח ומקלפים.

מכניסים למג'ימיקס חצי מכמות המתכון טוחנים היטב עד לקבלת מרק אחיד.

טועמים מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.

מצננים המקרר לפחות 3 שעות

 

המלצת הגשה…

מגישים בכוס יין או שמפניה עם כדור גבינת עיזים